Este artículo trata sobre los diferentes tipos de grasas o lípidos que encontramos en los organismos vivos. Así como también de algunas propiedades y sus principales funciones. Las grasas, también llamadas lípidos, forman junto a las proteínas e hidratos de carbono la terna principal de los alimentos. La familia de las grasas es amplia ya que hay muchos tipos diferentes de estas.
Trataremos de dar una clasificación lo más clara posible. También se hará una breve explicación de su metabolismo dentro de nuestro organismo para saber como es el manejo de las grasas y sus transformaciones.
Las Grasas: Clasificación y Metabolismo.
