Los alimentos ecológicos u orgánicos como comunmente se les conoce, aunque son libre de químicos y plaguicidas, se piensa a menudo que son la opción más saludable. Pero, ¿son realmente lo mejor para nosotros? Un importante estudio en Inglaterra muestra que los alimentos ecológicos no tiene beneficios nutricionales o saludables más que los convencionalmente producidos. Esto no quiere decir que los herbicidas y plaquicidas sean beneficiosos para el cuerpo, pero simplemente que los vegetales o frutas organicamente producidas no contienen mejores ni mayores porcentajes nutricionales, esto es según el estudio realizado.
Los investigadores afirman que los consumidores pagan precios más altos por los alimentos orgánicos, principalmente por su percepción de los beneficios saludables de estos alimentos orgánicos. ¿El resultado? Un mercado orgánico mundial por valor de aproximadamente $ 48 mil millones.
El equipo de la London School of Hygiene & Tropical Medicine examino 162 documentos científicos en los últimos 50 años y la búsqueda no tuvo diferencias significativas referente a este tipo de alimentos.
Alan Dangour, uno de los autores en el estudio informó que “un pequeño número de diferencias se comprobó en el contenido de nutrientes entre alimentos convencionalmente producidos mediante métodos orgánicos y los productos industrialmente, pero es poco probable que se de cualquier relevancia para la salud del consumidor”.
Eso no quiere decir que los herbicidas y los plaguicidas no son perjudiciales para todas las personas, especialmente aquellos con sensibilidad a productos químicos. Pero para otros, no les afecta en lo absoluto consumir este tipo de alimentos.
“Nuestra revisión indica que actualmente no hay pruebas para apoyar la selección de los alimentos producidos orgánicamente sobre la base nutricional que indique una superioridad”, Dangour añadió.
Dicho esto, la elección de alimentos locales - los que han viajado mínima distancia a su mesa, conservan la mayoría de los nutrientes.
Los resultados de la investigación, encargada por el gobierno británico de la Agencia de Normas Alimentarias, se publicaron en la revista American Journal of Clinical Nutrition.
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