Las personas que desayunan en la mañana son campeones de la buena salud. Las investigaciones muestran que la gente que toma una comida en la mañana tienden a aprovechar más en vitaminas y minerales, y menos grasas y colesterol. El resultado suele ser un cuerpo mejor, la reducción el colesterol, y menos posibilidades de comer en exceso.
“Ese acto [de desayunar] parece hacer una diferencia en el peso global de la gente”, dice Melinda Johnson, RD, una portavoz de la Asociación Dietética Americana (ADA). Ella dice que el desayuno puede contener la sensación de hambre hasta la hora del almuerzo.
Desayuno Sano
No sólo eso, los investigadores en la Conferencia de 2003: American Heart Association informó que las personas que consumen el desayuno son significativamente menos propensos a ser obesos y a tener diabetes en comparación con los que no desayunan.
Otro estudio en la revista International Journal of Food Science and Nutrition mostró que las personas que consumen cereales para el desayuno todos los días, informaron sentirse mejor tanto física como mentalmente que aquellos que rara vez se comió cereal en la mañana.
Para los niños, el desayuno, parece mejorar el estado de alerta, la atención y el rendimiento en pruebas estandarizadas de rendimiento, según los informes de la ADA.
Para obtener todos los beneficios del desayuno, la Clínica Mayo recomienda una comida con carbohidratos, proteínas, y una pequeña cantidad de grasa. Ellos dicen que porque ningún grupo de alimentos proporciona todos los nutrientes que necesita el organismo, comer una variedad de alimentos es esencial para la buena salud. Frutas, cereales, leche, café o té, yougurt, quesos, salchichas, panqueques son algunos de los alimentos recomendables para comenzar la jornada.
Sin embargo, incluso con el apoyo científico que reitera que el desayuno tiene el beneficios para el cuerpo, muchas personas aún tienen excusas para no comerlo en la mañana. Incluyen no tener tiempo suficiente y no sentir hambre. Para estas personas, Johnson sugiere adaptar el desayuno al diario vivir.
“Cuando me estoy preparando en la mañana, yo realmente no quiero tomar el tiempo para desayunar porque eso significa sacrificar el sueño”, dice Johnson. “Así que traigo el desayuno conmigo, y sé que tengo una hora en la que estoy leyendo mensajes de correo electrónico en la oficina y me lo puedo comer. En ese momento, tengo hambre porque han pasado ya casi un par de horas.”
Así que ya leyó esta curiosa pero beneficiosa nota que le aporta mucho sentido al desayunar todas la mañanas.
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